Casa de Sierra Nevada, un hotel de Belmond ubicado en el corazón de San Miguel de Allende, se complace en anunciar el próximo lanzamiento de Tunki Rooftop by Handshake, que se unirá a la impresionante colección de bares ilustres de todo el mundo de Belmond, desde el Bar Gabbiano del Hotel Cipriani. en Venecia al Piano Bar del Copacabana Palace en Río de Janeiro. El íntimo salón de cócteles contará con cócteles innovadores, auténtica cocina peruana y vistas incomparables de una de las ciudades más emblemáticas del mundo, reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Inaugurado el 3 de marzo de 2023, la nueva azotea del hotel debuta en colaboración exclusiva con Handshake, un legendario bar clandestino mexicano recientemente reconocido como uno de los «50 mejores bares del mundo» en 2022, trayendo una mixología elevada y creativa a la escena.

Nombrado en honor al ave oficial de Perú, Tunki Rooftop es una celebración de la unión de dos culturas vibrantes, inspiradas en las regiones de la Costa, la Selva y la Sierra, cada una con personalidades y sabores distintos. La fusión de la vibrante gastronomía mexicana y peruana crea una experiencia gastronómica incomparable, ya que los ingredientes auténticos de ambas culturas se combinan a la perfección para crear una combinación inolvidable de ricos sabores.

EL MUNDO EXCEPCIONAL DEL APRETÓN DE MANOS

Ampliamente aclamado por su bar de cócteles clandestino en la Ciudad de México, el menú de Handshake es un tributo a la comunidad de bares mexicanos de la era de la resistencia. El famoso bar clandestino atiende a una nueva generación de amantes de los cócteles que buscan innovación combinada con un ambiente íntimo y extraordinario. Sus bares tienen su propio giro único en los cócteles «favoritos de la multitud», desde agregar champiñones de mantequilla marrón a un Old Fashioned hasta incorporar mole y sésamo en un Michter’s Manhattan. Elevados ingredientes, altas dosis de creatividad y una cuidadosa atención al detalle son las señas de identidad que han convertido a Handshake en uno de los nombres más celebrados en la escena mixológica de México, que los invitados de Casa de Sierra Nevada ahora podrán experimentar de primera mano en Tunki Rooftop.

“Estamos muy emocionados de embarcarnos en nuestra próxima aventura con la apertura de Tunki Rooftop en Casa de Sierra Nevada, en la ciudad creativa de San Miguel de Allende”, dice Rodrigo Urraca, socio fundador de Handshake. “La individualidad y dedicación de Belmond al servicio genuino y sin guiones es algo que también valoramos profundamente en Handshake, y esperamos unir nuestros mundos en este lugar inolvidable”.

Rodrigo Urraca, socio fundador de Handshake

VIVE NUEVOS DESCUBRIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Tunki Rooftop by Handshake llevará a los invitados a una aventura gastronómica, ofreciendo mixología creativa complementada con un menú inspirado en las tres regiones mágicas del Perú: Costa, Selva y Sierra, cada una con sus propios sabores e ingredientes distintos. Los cócteles elaborados por expertos deleitarán los sentidos y combinarán perfectamente con los vibrantes sabores de Perú. Los aspectos más destacados incluyen la firma de la azotea ‘Tunki Spritz’, con Aperol, Coco, Prosecco y Soda y ‘Cariño’, un aperitivo fresco y cremoso con ron Bacardí 8, Chartreuse amarillo, vainilla, limón y yogur griego. Los huéspedes también pueden elegir entre una selección de brebajes a base de hierbas; el agridulce y largo ‘Fig Americano’ consta de Di Battista Bitter, Cinzano Rosso, Fig Leaf y Soda, mientras que el ‘Flowerbomb’ ofrece a los clientes una alternativa fresca y corta con Tequila Ocho Blanco, Saint Germain, Orange Blossom y Tonic.

El menú de origen local mostrará pequeños platos de tapas diseñados para compartir, desde el ceviche de carretillero y el tiradito de trucha en salsa de ají amarillo hasta la chaufa charapa con costillas de cerdo glaseadas y pollo a la panchamanca. Los invitados pueden concluir su experiencia gastronómica con un final dulce, eligiendo postres indulgentes como Ponderación con helado de lúcuma, Suspiro con toques de pisco y Mazamorra Brulée.

UNA ATMÓSFERA ENCANTADORA CON VISTAS ATEMPORALES

A su llegada, los huéspedes son recibidos por impresionantes vistas de una de las ciudades más mágicas del mundo, que inspiró la paleta de colores utilizada en todo el diseño del salón de la azotea; desde la fachada de piedra caliza rosada de la Parroquia de San Miguel Arcángel y la luz dorada del atardecer hasta el tono óxido de las tejas de terracota.

Cada mueble ha sido adquirido por artesanos locales en San Miguel de Allende y Guadalajara, brindando una experiencia mexicana verdaderamente auténtica. La barra teñida de oscuro, con madera local tallada con ricos detalles ennegrecidos, causa una impresión instantánea con una hermosa placa para salpicaduras de azulejos pintados a mano en colores personalizados, encimeras de piedra de mármol marrón Rojo Azteco, colgantes de vidrio y hierro, y silla de montar en tonos camel taburetes de bar de cuero. Mientras tanto, las mesas de hierro forjado y piedra torreana y los suntuosos sillones de madera con cálidos tonos terracota invitan a los huéspedes a sentarse y relajarse frente al deslumbrante telón de fondo de exuberante vegetación y vistas incomparables de la ciudad.

Tunki Rooftop by Handshake está abierto de martes a domingo de 13:00 a 21:00 horas a partir del 3 de marzo de 2023. Para reservas y más información, comuníquese con tunki.handshake@belmond.com o llame al +52 415 152 7040.

Esta noticia ha sido generada a partir de una nota de prensa publicada por Belmond Media Hub. Si deseas apoyo para elaborar y difundir una nota de prensa, en abanZa te podemos ayudar, ingresa a https://www.abanza.net/elaboracion-notas-de-prensa/

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